ポロねぎ（リーキ）と牡蠣のトマトチーズ焼き

 

【材料】

ポロネギ（リーキ）　5ｃｍ

長茄子　1/2本 

舞茸　1/3パック 

牡蠣　100ｇ

とろけるチーズ　50ｇ

トマト缶詰　80ｇ 

ケチャップ　大さじ5 

塩・コショウ　少々 

にんにくオイル　適量

ドライパセリ　適量 

 

１．ポロねぎは5mmくらい、茄子は8mmくらいの厚さに切り、舞茸は食べやすいサイズに切る

２．フライパンににんにくオイルをひき野菜を炒めます。若干焦げ目がついたほうが香ばしく美味しいです

3.　スキレットににんにくオイルをぬり、炒めた野菜をのせその上に牡蠣をのせて塩、コショウを軽くふる

4.　火にかけ中火で蓋をして蒸し焼きにし、沸騰したら2分

5.　トマト缶詰とケチャップ、とろけるチーズをかけてコンロで焼き目がつくまで焼きます（約8～10分）

6.　ドライパセリをかけて仕上げます！バケットにつけて食べてもgood！